mercoledì 21 marzo 2012

Darjeeling first flush raccolto 2012



Buongiorno a tutte/i voi
l'articolo di oggi è riservato ad un tè considerato lo "Champagne" dei tè neri, il più pregiato e ricercato dagli estimatori, il Darjeeling.
Questo tè prende il nome dall'omonima regione Indiana che si trova nel Bengala Occidentale, dà un infuso chiaro con note floreali.
Anche se appartiene, come tipologia, ai tè neri il Darjeeling non viene ossidato (è sbagliato dire fermentato) al 100% rendendolo più simile ad un "oolong" (un tè semiossidato).
Abbiamo il privilegio, grazie alla collaborazione con la Casa da Tè "Theodor,  di potervi offrire due tipologie di Darjeeling first flush (primo raccolto) di quest'anno, anzi a dire il vero la raccolta inizia il 23 di Marzo quindi si tratta di una prenotazione per avere questo meraviglioso tè.
La selezione viene da due giardini della Chamong Darjeeling Estates Company di produzione biologica e la scelta effettuata da Monsieur Guillame Leleu riguarda il giardino di Tumsong ed il giardino di Lingia.
La scelta di questa azienda a coltivazione biologica, la scelta di questi due giardini prestigiosi e la garanzia di Monsieur Guillame, noto tea taster mondiale, rende questi tè unici e preziosi.
Il prezzo è stato fissato in 40 Euro l'etto,  e la vendita parte da 50 grammi.
Le persone interessate all'acquisto possono prenotare questi tè inviando una e-mail a : orodorienthe@gmail.com
L'acquisto di questi tè da parte nostra, sarà determinata dal numero di prenotazioni effettuate.

Buona giornata

mercoledì 7 marzo 2012

Contenitori per il tè, tea caddy, canestri, tins









Buongiorno a tutte/i voi
continuiamo con un pò di storia sui contenitori per il tè, pensate che nel 18° secolo (in Inghilterra) il tè era una merce molto costosa anche a causa della tassa imposta su questo prodotto e che era del 119%.
Si rese quindi necessario adottare degli accorgimenti per prevenire i furti di tè, sia nei negozi che nelle case dei nobili da parte della servitù.
Uno di questi accorgimenti fu quello di creare dei contenitori di metallo o legno dotati di serratura.
In questa foto vedete un contenitore per il tè di fine 18° secolo in metallo dotato di serratura al centro.

 
Oggi vi presentiamo due contenitori per il tè originali Giapponesi da 100 grammi ciascuno, contenuti in una scatola regalo.
Le dimensioni sono : diametro 7,5 centimetri per una altezza di 15 centimetri.
Sono rivestiti con una carta particolare che rende la superfice impermeabile, hanno un effetto "legno" con dei decori in contrasto e un ramo di ciliegio stilizzato.
I colori di base sono il rosso ed il marrone.
Il prezzo di questo set è di Euro 24,00

Per qualsiasi informazione, chiarimenti o altre foto  inviate una mail a:
orodorienthe@gmail.com
Vi ricordiamo le condizioni favorevoli di spedizione riservate alle persone iscritte a questo blog e che trovate alla voce "Spedizione e modalità di pagamento".

Buona giornata

martedì 6 marzo 2012

GenmaiCha: prendiamo una tazza di tè insieme



Buongiorno atutte/i voi
ultimo appuntamento con la rubrica "prendiamo una tazza di tè insieme", no la rubrica non chiude non vi preoccupate, dicevo ultimo appuntamento con la prima serie di tè verdi, dal prossimo appuntamento passeremo ai tè neri (4 tè) e poi ritorneremo ai tè verdi, abbiamo ancora molte tazze di tè da prendere insieme.
Il tè di oggi è il Giapponese GenmaiCha.
E' un tè particolare perchè miscelato con del riso tostato e, come spesso accade, la nascita di un tè si accompagna da una leggenda per cui iniziamo da questa incredibile ed un pò violenta storia.
Intorno al 15° secolo, un Samurai di cui si è perso il nome, durante una riunione di guerra con altri Samurai, ordinò che venisse servito del tè come rinfresco.
Un servo con il nome Genmai fu incaricato di servire il tè, quando arrivò a versarlo nella tazza del suo padrone (il primo Samurai) sbadatamente fece uscire dalla manica dei chicchi di riso tostato che finirono nella tazza.
Il servo teneva quei chicchi tostati come snack da sgranocchiare durante la giornata, e questo fu una benedizione per gli amanti del tè.
Il Samurai, invece, non la pensava in questo modo e arrabbiato per il suo tè rovinato (dovete pensare che a quel tempo il tè era molto costoso) estrasse la Katana e decapitò il servo.
Successivamente, il Samurai, tornò a sedersi insieme con gli altri e cominciò a bere il suo tè.
Con grande stupore si rese conto che il tè, invece di essersi rovinato, acquistò un sapore gradevole da essere superiore al tè puro.
Con il rimorso di avere ucciso il servo, ordinò che questo tè fosse servito tutte le mattine e di chiamarlo GenmaiCha (Genmai dal nome del servo e Cha=tè).
Questa è ovviamente la leggenda, l'origine più probabile è che questo tè sia stato creato circa un centinaio di anni fa in un negozio di tè a Kyoto.
Il titolare di questo negozio "allungò" il tè con dei chicchi di riso tostato per abbassare il prezzo di vendita e per mascherare la qualità scadente del tè stesso.
Considerate che il tè è sempre stato molto costoso e che poche persone si potevano permettere di acquistarlo.
La maggior parte delle persone potevano permettersi il tè Bancha (vedere il post apposito), che a quel tempo veniva fatto con piante vecchie e scadenti.
Allungare questo tè con un pugno di riso tostato permise ai cittadini Giapponesi di avere un tè popolare ed a basso costo.
Come per tutte le cose (basti pensare ai jeans), questo tè rimase confinato ai ceti più poveri della società Giapponese fino a quando diventò un prodotto d'elite, grazie anche alla miscelazione del riso con tè più pregiati come il Sencha o addirittura il Matcha.

Vi ricordo che un campione di questo tè sarà inviato gratuitamente a tutte le persone iscritte a questo blog.
Le persone che si iscriveranno successivamente a questo post avranno diritto all'invio dei successivi campioni di tè.
Cosa dovete fare voi:
Leggere l'articolo, se vorrete aderire a questa iniziativa inviate una e-mail con i vostri dati a “orodorienthe@gmail.com”.
Se non vorrete aderire lasciate un commento all'articolo.
Ricordatevi di non lasciare il vostro indirizzo nei commenti, non ci assumiamo alcuna responsabilità qualora lasciaste i vostri dati nei commenti.
I vostri dati saranno trattenuti fino all'invio del campione di tè, successivamente saranno cancellati, pertanto per l'invio dei successivi campioni se vorrete aderire dovrete ridare i vostri dati.
L'invio dei campioni di tè avviene con il servizio di Posta prioritaria delle Poste Italiane, normalmente occorrono 4-5 giorni lavorativi per il recapito in Italia.
L'invio dei campioni verrà effettuato anche alle persone iscritte a questo blog che risiedono all'estero, in questo caso non so dirvi i tempi di consegna in quanto variano a seconda dello Stato di residenza della persona.
La scadenza di ogni singolo post che compone questa iniziativa è di trenta giorni. 
Buona Giornata

venerdì 2 marzo 2012

Contenitori per il tè, tea caddy, canestri, tins









Buongiorno a tutte/i voi
oggi iniziamo una rubrica che a nostro avviso non avrà mai fine.
Tutti noi appassionati di tè, prima o poi, ci poniamo la domanda di come i nostri tè si possano conservare nel miglior modo possibile.
A questo scopo esistono dei contenitori appositi fatti di materiali, capacità e nomi diversi.
Il nostro scopo sarà di illustrarvi cosa abbiamo nel nostro negozio e di raccontarvi un pò di storia su questo meraviglioso mondo fatto di artigiani abilissimi nel costruire questi contenitori.
Iniziamo con il datare la prima importazione di tè in Europa:  un racconto del 1657  narra la prima vendita di tè in Inghilterra, e con essa sono giunti dal lontano Oriente i primi Tea Caddy (contenitori per il tè) in porcellana cinese.
Il termine "caddy"  sembra derivare dalla parola malese "Kati" , una misura di peso corrispondente a circa 3/5 di kilo.
Vi lascio con queste immagini di due contenitori in latta oroginali giapponesi contenuti in una elegante scatola regalo, sono di colore nero satinato finemente decorati con motivi floreali, la capacità è di 100 grammi ciascuno.
Il prezzo di questo set è di Euro 19,90.

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orodorienthe@gmail.com
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Buona giornata

Yerba Mate





Buongiorno a tutte/i voi
il post di oggi è dedicato al Yerba Mate, un infuso poco conosciuto ed apprezzato in Italia.
Il Mate viene ricavato da una pianta (ilex paraguaiensis) che cresce in Sud America, in particolare Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay. E' la bevanda Nazionale Argentina, il paese che produce e consuma più Yerba Mate al Mondo, pensate che ogni Argentino ne consuma 5 kg ogni anno!
Ancora più impressionante è la differenza tra il consumo di Yerba Mate e caffè, di cui il Sud America è un grosso produttore. Ovviamente vince con grande distacco lo Yerba Mate con un rapporto di 6 a 1.
L' infuso contiene ben 24 tipi di vitamine e minerali, 15 aminoacidi, 11 tipi di polifenoli che trsformano il Mate in un potente antiossidante, antidepressivo, previene l'invecchiamento delle cellule, tonico ed energizzante. Il mondo scentifico ha concluso, nel 1964, che è difficile trovare un infuso con un così alto valore nutritivo e che contenga tutte le vitamine necessarie al sostentamento della vita.
Preparare il Mate è come preparare un normale tè, da tenere in considerazione che la temperatura dell'acqua non deve essere bollente ma calda, indicativamente ad 80°.
Ovviamente in Sud America il Mate viene bevuto usando l'apposito contenitore (il matero o calebassa) che viene ricavato da una zucca e l'infuso viene aspirato tramite una cannuccia detta bombilla che può essere in bamboo o in acciaio inox, per questi accessori leggete l'apposito articolo.
Una curiosità: il "Che", Ernesto Guevara, beveva Mate per alleviare i sintomi dell'asma.
Potevamo avere solo un tipo di Mate? Certo che no, ecco le nostre proposte:

Mate Brasiliano
Euro 2,00 per 100 grammi

Mate Argentino "Pajarito" al sapore di menta e limone
Euro 3,00 per 100 grammi

Mate Argentino "Amanda" in tre versioni : despalada, limone, arancia.
Euro 3,00 per 100 grammi

Mate Argentino "CachaMate" con miscela di erbe
Euro 3,00 per 100 grammi

Mate tostato "Me faltas" della prestigiosa casa da tè Theodor di Parigi
ingredienti: mate tostato, aroma di mirtillo, lampone, ribes rosso, fragola, cannella, chiodi di garofano, pezzi di fragola e ananas e semi di cardamomo.
Euro 7,00 per 100 grammi

Mate "Pecadito" della prestigiosa casa da tè Theodor di Parigi
Ingredienti: mete verde, aroma di pesca, fragola, melone, frutti della passione, pezzi di ananas, petali multicolori di fiordaliso.
Euro 7,00 per 100 grammi

Le confezioni si possono acquistare a partire da 50 grammi.

Per qualsiasi informazione, chiarimenti o altre foto  inviate una mail a:
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Buona giornata

giovedì 1 marzo 2012

THEODOR, l'impertinente parigino






Buongiorno a tutte/i voi
oggi vi presentiamo una linea nuova di tè appena arrivati da Parigi, la THEODOR.
Prima di tutto un pò di storia:
Guillame Leleu, il fondatore, ha aperto nel 2002 una casa da tè con il marchio Theodor, il successo è stato incredibile ed in pochi anni la Theodor è diventata un punto di riferimento per tutti gli appassionati del tè.
La creatività e l'eccellenza del prodotto sono state le punte di diamante per un successo così rapido ed in continua ascesa.
Il Sig. Guillame continua, ancora oggi, a viaggare per i migliori giardini di tè al mondo per proporre ai suoi clienti i migliori infusi.
Da buon Francese, e non poteva essere altrimenti, ha unito la sua grande professionalità al magico mondo dei profumi per creare dei tè aromatizzati di gran qualità.
Siamo felici di avere i loro tè aromatizzati e speriamo di avere fatto cosa gradita a tutti gli appasionati Italiani.

Le nostre proposte:

ACTE II
Tè verde, aroma di frutti rossi, caramello, fiori di malva, fiori di girasole e petali di rosa.

BOLLYWOOD CHAIPUR
Tè nero(Cina), aroma di spezie, semi di cardamomo, pepe rosso, chiodi di garofano, pezzi di ginger, petali di calendula.

CARPE DIEM
Rooibos rosso, aroma di fragola, mandorla e lampone, pezzi di fragola e ananas.

COINCIDENCE BLACK TEA
Tè nero, aromi di frutti esotici.

COINCIDENCE GREEN TEA
Tè verde, aroma di frutti esotici, fiori di fiordaliso.

COURS MIRABEAU
Tè verde, oli essenziali di arancia e clementina, scorze d'arancia.

DOROTHEE
Pezzi di ibisco, ribes, ananas, banana e ciliegia.

EARL GREY ROYAL
Tè nero, olio essenziale di bergamotto di Calabria, petali di girasole e fiordaliso.

j'AIME
Tè verde, aroma di macarons, fragola, lampone, pezzi di mandorla, petali rosa pallido di peonia.

JE NE SAIS QUOI...
Tè verde, aroma di vaniglia e biscotti, pezzi di vaniglia e caramello, petali di girasole.

je t'AIME
Tè nero, aroma di macarons, noce di cocco, pistacchio e cioccolato, pezzi di mandorla, noce di cocco gratuggiata, petali rosa pallido di peonia.

JOUR J.
Tè bianco "Pai Mu Tan", aroma di fragola, champagne, ananas e papaya, pezzi di fragola, petali di girasole e jasmine.

MARABOUT
Rooibos rosso, caramello, maraschino, mela cotta, pezzi di caramello e mela.

ME FALTAS
Mate tostato, aroma di mirtillo, lampone, ribes rosso, fragola, cannella, chiodi di garofano, pezzi di fragola e ananas, semi di cardamomo.

MEL. DU JARDIN DE MAMAN
Pezzi di mela, ibisco, ribes, rosa canina, ananas, aroma di fragola.

MELANGE O'
Tè nero, tè verde, fico, ciliegia, bergamotto, loto, oli essenziali di limone, arancio, rosa e jasmine.

OCTOBER REVELATION
Tè nero (Russian tea), oli essenziali di bergamotto, pompelmo, aroma di limone dolce, arancia dolce, mandarino, lime, clementina, scorze d'arancia, petali di fiordaliso.

PECADITO
Mate verde, aroma di pesca, fragola selvatica, melone, frutto della passione, pezzi di ananas, petali multicolori di fiordaliso.

PECHE MIGNON
Tè verde, aroma di pesca, fragola selvatica, melone, frutto della passione, pezzi di ananas e petali multicolori di fiordaliso.

PLACE ST. MARC
Tè nero, aromi di vaniglia, fragola, lampone, ciliegia, pezzi di fragola e petali di girasole.

PRIVILEGE
Rooibos rosso, aroma di limone, menta, petali di rosa e calendula.

RENDEZ-VOUS
Tè nero (Cina e Kenya), aroma di fragola, lampone, pompelmo, maraschino, pezzi di fragola, ribes rosso, petali di rose rosse e bianche.

SANS DOUTE
Tè verde, aroma di fragola, ribes nero e mirtilli, pezzi di fragola e mirtillo nero, petali di cartamo.

THE' DU LOUP
Tè nero, aroma di vaniglia e nocciole tostate, pezzi di mandorla e petali di girasole.

TRAHISON BYZANTINE
Rooibos rosso, oli essenziali di arancia sanguinella, lime verde, clementina, aroma di fiori d'arancio e bergamotto, scorze d'arancia efiori di calendula.

TRIBUTE
Tè nero (Cina e Ceylon), aroma di marzapane, cioccolato, petali di cartamo, pezzi di mandorla.

UNE AUTRE IDEE?
Rooibos rosso, aroma di Guanabana (Gravinia), frutti della passione rossi, pesca, ananas e vaniglia, noce di cocco gratuggiata, pezzi di ananas, fiori di calendula.

"UNE FOIS DE PLUS..."
Rooibos rosso, aroma di spezie indiane "Massala", chiodi di garofano e crema, chiodi di garofano, pepe rosso, semi di cardamomo e petali di calendula.

Il prezzo di questi meravigliosi tè è unico ed uguale per tutti, Euro 7,00 per 100 grammi.
Si possono acquistare anche in confezioni da 50 grammi.
Come vedete dalle foto, abbiamo anche i loro contenitori in latta in tre colori, bianco, nero e verde.
Solo per il lancio di questi nuovi tè abbiamo deciso di proporvi una grandiosa offerta: contenitore per il tè + 100 grammi di tè a vostra scelta a soli Euro 15,00.
Tenete presente che a Parigi, nel loro negozio, il contenitore + 100 grammi di tè viene venduto a 20 Euro.
L'offerta è valida fino ad esaurimento contenitori, un idea da regalare o regalarVi, un idea prestigiosa e di gran qualità.

Per qualsiasi informazione, chiarimenti o altre foto  inviate una mail a:
orodorienthe@gmail.com
Vi ricordiamo le condizioni favorevoli di spedizione riservate alle persone iscritte a questo blog e che trovate alla voce "Spedizione e modalità di pagamento".

Buona giornata