venerdì 22 marzo 2013

Le Spezie : Curcuma, solo un ingrediente del Curry?



Buongiorno a tutte/i voi,
la spezia protagonista del post di oggi è la Curcuma, un ingrediente fondamentale per il Curry ma non solo....
La Curcuma è una pianta perenne nativa dell'Asia del Sud, il suo rizoma essiccato e ridotto in polvere è stato usato nella medicina tradizionale Cinese e Indiana già a partire dal VII secolo D.C.
Il suo nome deriva dalla parola Araba "kourkoum" che significa zafferano, infatti gli Arabi pensavano che fosse una variante dello zafferano perchè colorava il cibo.
Nei vari popoli Asiatici la Curcuma è utilizzata per curare una lunga lista di malattie; diarrea, febbre, bronchiti, lebbra sono solo alcuni esempi. Alcuni inalano il fumo sprigionato dalla combustione di Curcuma per alleviare i sintomi della tosse cronica, altri compongono una pomata per le contusioni o ferite infette, altri ancora preparano un tè di Curcuma con acqua calda e zucchero per curare il raffreddore.
Quanto c'è di vero in  tutto questo? E' veramente efficace come farmaco? Perchè le aziende farmaceutiche hanno "snobbato" le proprietà della Curcuma? E' meglio assumere la Curcuma in polvere o in pillole come integratore?
Come sempre vi forniremo alcune indicazioni documentate sulle proprietà della Curcuma.
La Curcuma Longa o Zafferano delle Indie, comunemente indicata come Curcuma, è stata sottoposta a numerosi studi medico-scentifici per testarne le proprietà benefiche descritte sia nella medicina Ayurvedica che nella medicina tradizionale Cinese.
Iniziamo con dire che la Curcumina (componente delle Curcuma) è il principio attivo responsabile dei numerosi benefici della Curcuma.
Uno studio effettuato all'Università della California ha evidenziato come la Curcumina sia in grado di bloccare l'azione di un enzima ritenuto responsabile dello sviluppo di alcuni tipi di tumore, analogo studio da parte dell'Università del Michigan ha dimostrato l'importanza della Curcumina nell'aumentare l'efficacia della chemioterapia.
La Curcumina, secondo l'Università del Maryland, è un potente antiossidante in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi.
Il Dr. Randy J. Horwitz, direttore dell'Arizona Center for Integrative Medicine, descrive la Curcuma come uno dei più potenti antinfiammatori naturali. Allo stesso modo, la nutrizionista Natalie Kling consiglia l'uso della Curcuma come antidolorifico naturale contro i dolori articolari.
Il National Institutes of Health ha effettuato numerosi studi sulla Curcumina, in particolare se è più efficace l'assunzione della Curcuma in polvere o in pillole come integratore. Entrambi i casi si sono dimostrati efficaci ma l'assunzione della Curcuma in polvere sembra avere un effetto più rapido.
L'Università del Kansas ha scoperto che l'aggiunta della Curcuma sulle carni cotte alla brace o fritte riduce i composti cancerogeni, derivati dal tipo di cottura, fino al 40%.
Gli studi effettuati sulle proprietà della Curcuma sono troppo numerosi per essere elencati in questo breve articolo, l'importante è sapere che tutti gli studi hanno dimostrato effetti positivi sul nostro organismo.
La popolazione dell'isola di Okinawa ha una vita media di 81,2 anni, una possibile spiegazione a questa longevità è che le persone bevono abbondanti quantità di tè alla Curcuma. La ricetta è molto semplice: portate ad ebollizione quattro tazze di acqua, aggiungete un cucchiaio di Curcuma in polvere e lasciate bollire lentamente per 10 minuti, filtrate ed aggiungete miele e limone a piacere.
Ora una notizia che farà sicuramente felice tutti i consumatori; le proprietà medicinali della Curcuma e della Curcumina non sono brevettabili da parte delle aziende farmaceutiche. Così è stato deciso dalla "United States Patent and Trademark" che ha respinto e revocato i diritti di brevetto con la pratica nr. 5401504 motivando che "Nessuna azienda farmaceutica può trarre vantaggio dalla Curcuma e dalla Curcumina, due composti naturali, qualora si dimostrassero essere un efficace anti-cancro".
L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha consigliato le dosi giornaliere da assumere: mezzo grammo per tre volte al giorno a stomaco vuoto, in questo modo la Curcumina risulta più efficace.
Le controindicazioni sull'uso della Curcuma riguardano le assunzioni ad alte dosi e sono due: le persone che soffrono di calcoli biliari devono prima consultare il proprio medico e le donne in gravidanza perchè potrebbe causare contrazioni uterine.
La nostra proposta riguarda la vendita di Curcuma in polvere al prezzo di Euro 4,60 per 100 grammi (Euro 2,40 per 50 grammi).
Offerte particolari su quantità diverse possono essere richieste inviando una mail a: orodorienthe@gmail.com
Abbiamo anche offerte riservate ai rivenditori, erboristerie, farmacie, etc., per quantità a partire da 1 Kilogrammo, richiedete il listino riservato inviando una mail a: orodorienthe@gmail.com
Buona giornata


giovedì 21 marzo 2013

Tazze Giapponesi






Buongiorno a tutte/i voi
abbiamo appena terminato di spacchettare e catalogare i nuovi arrivi, per cui iniziamo una serie importante di articoli dedicati alle tazze e tazzine Giapponesi.
Le tazze che vi proponiamo sono realizzate in ceramica con uno smalto effetto lucido. Il colore, sia internamente che esternamente, varia sulle tonalità del verde. Troviamo infatti la tonalità del verde-bambù, grigio verde e del verde-mare, sapientemente sfumate con punteggiature di colore verde scuro tendenti al nero che rendono le tazze tutte diverse tra loro come potete vedere qui:


All'esterno, come contorno e per tutta la circonferenza, ogni tazza è decorata con motivi diversi molto semplici ma di grande effetto:




Sia l'interno che l'esterno risulta lucido e liscio, il piccolo "piedistallo" realizzato appositamente per consentire alla tazza di restare diritta, consente di prendere la stessa con entrambe le mani in modo sicuro come prevede il rito della "Cerimonia del tè" , il Cha no yu.


Il diametro delle tazze è di cm 12 per una altezza di 6 cm e sono contenute in una scatola regalo come da foto.
Sicuramente rappresentano un oggetto di un certo valore che potete usare per impreziosire la vostra cucina come centrotavola per stuzzichini o sottaceti, come ciotole da pinzimonio o da regalare in occasioni particolari come matrimoni e compleanni.
Come sempre per avere ulteriori informazioni, foto o chiarimenti potete contattarci tramite mail all'indirizzo: orodorienthe@gmail.com o tramite Skype all'indirizzo: orodorienthe
Le foto sono state realizzate da Eva del blog "lideachemancava" , potete tranquillamente contattarla per le vostre creazioni grafiche.
Buona giornata

 

mercoledì 13 marzo 2013

Orodorienthe e Skype, il vostro negozio sempre online



Buongiorno a tutte/i voi,
abbiamo pensato di "aprire" il nostro negozio anche a tutte/i coloro che desiderano comunicare con noi per avere informazioni, chiarimenti o vedere direttamente il prodotto che vorrebbero acquistare.
Potete comunicare con noi tramite Skype, il noto programma che consente di effettuare chiamate gratis tramite internet.
Cercate Orodorienthe tra i contatti di Skype e potrete comunicare direttamente con noi tutti i giorni dalle 9,00 alle 12,30 e dalle 15,00 alle 19,30 dal martedì al sabato, il lunedì dalle 15,00 alle 19,30.
Desiderate sapere come si prepara correttamente un tè o vedere un set Giapponese in ghisa? Volete vedere o avere informazioni su qualche articolo?
Chiamateci, siamo a vostra disposizione.
Ricordatevi che sarete dei clienti del nostro negozio, per cui se c'è qualche persona prima di voi dovrete aspettare il vostro turno.
Potete anche lasciare un messaggio e dirci quando vi possiamo richiamare.
Ci auguriamo che questo servizio possa essere di vostro gradimento, quindi aspettiamo le vostre chiamate.
Buona giornata